روغن کنجد یکی از روغن‌های گیاهی معروف و مفید است که از دانه‌ی کنجد استخراج می‌شود. این روغن به دلیل ترکیبات مغذی، اسیدهای چرب نااشباع، ویتامین‌ها و مواد معدنی، فواید متعددی برای سلامتی دارد.

برخی از فواید روغن کنجد

1. منبع اسیدهای چرب نااشباع: روغن کنجد غنی از اسیدهای چرب نااشباع مانند اسید لینولئیک (اومگا-6) و اسید آلفا لینولنیک (اومگا-3) است. این اسیدها مهم برای سلامت قلب، مغز، و سیستم ایمنی هستند.

2. تقویت سلامت قلب: اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد می‌توانند به افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کنند و در نتیجه، به سلامت قلب کمک نمایند.

3. ضد التهابی: روغن کنجد حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند سیگما-لینولنولن (Sesamol) است که می‌تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کند.

4. ضد اکسایش: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن کنجد می‌توانند از آسیب‌های اکسیداتی جلوگیری کنند و به حفظ جوانی سلول‌ها کمک کنند.

5. تقویت استخوان‌ها: مقداری مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم در روغن کنجد، ممکن است به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از افت استخوان کمک کنند.

6. حفاظت از سلامت پوست: روغن کنجد می‌تواند به حفاظت و نرمی پوست کمک کرده و مواردی مانند خشکی و التهابات پوستی را کاهش دهد.

7. تقویت سیستم ایمنی: اسیدهای چرب نااشباع و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن کنجد ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

هرچند که روغن کنجد دارای فواید متعددی است، اما مصرف آن به میزان معقول و در چارچوب یک رژیم غذایی تنوع‌بخش و تعادلی مهم است. همچنین، افرادی که به طور خاص به هر نوع روغن یا مکملات حساسیت دارند، باید قبل از استفاده، از مشورت پزشکی بهره‌ بگیرند.د.